| SOEPEN |
VANAF DINSDAG 14 JANUARI 2025
Pomodorisoep (v) | 8,00
zure room | soepstengel
Uiensoep (v) | 8,50
kaas crouton
Tom Kha Kai (ook vega mogelijk) | 8,50
kip | soepstengel
| VOORGERECHTEN |
Groene aspergemousse (v) | 12,50
groene asperge | fondue van Parmezaan | cress | limoen
Tonijn 5 spices | 13,50
wakamé | wasabischuim | zoetzuur van komkommer | cress
Salade gegratineerde geitenkaas (v) | 10,95
gemengde salade | tomaat | rode ui | noten | dadels | balsamico | komkommer
Gamba’s piri piri | 13,50
brood | aïoli
Carpaccio van runderhaas | 12,95
rucola | truffelmayonaise | pijnboompitten | Grana Padano | pesto
Coquilles | 13,75
3 stuks | beurre blanc schuim | hazelnoot | Ibericoham | pastinaak | truffel
Wilde gans | 13,50
winterdressing | stoofpeer | amandelen | cress
Krokant buikspek | 12,95
doperwt | pastinaak | witlof | portjus
Tartaar van gerookt rundvlees | 13,50
perfect ei | comté | aardappel espuma
Proeverij vanaf 2 personen | prijs per persoon 21,95
selectie van fine dining en voorgerechten (keuze van de chef)
