| LUNCHKAART |
| SOEPEN |
Pomodorisoep (v) | 8,00
zure room | soepstengel
Kervelsoep (v) | 8,00
krokantje van aardappel | soepstengel
Stokbroodje met kruidenboter voor bij de soep | 3,00
| BROODJES |
Pistolet wit/meergranen
Huisgerookte zalm | ui | sla | citroen | wasabimayonaise 9,95
Gezond | ham | kaas | ei | tomaat | komkommer | 8,00 (ook vega mogelijk)
Tonijnsalade | kappertjes | paprika | ei | 9,50
Geitenkaas | honing | noten | balsamico (v) | 8,75
Carpaccio | rucola | truffelmayo | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | pesto | 9,95
Club sandwich kip of zalm | bacon | sla | tomaat | mayonaise | 9,75
2 rundvlees kroketten brood | mosterd | 8,00
1 rundvlees kroket brood | mosterd | 4,00
Tartaar speciaal | ui | ei | truffelmayonaise | 8,75
Filet Américain speciaal huisgemaakt | ui | ei | mayonaise | 8,75
Pastrami | gesmolten kaas | smokey Hemp sauce | augurkenrelish | Americaanse mosterd | 9,75
| SALADES |
Carpaccio | sla | truffelmayo | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | 16,50
Geitenkaas | sla | noten | honing (v) | 16,50
Biefstuk | sla | oude kaas | knoflook | 16,50
Vis | sla | tonijn | zalm | makreel | 19,50
| WARME SPECIALS MET BROOD |
De Kolonist | gegratineerd | sla | ham | tomaat | ui |
peterselie | kaas | tijm | 12,50 (ook vega mogelijk)
Hamburger
2x 100 gr. | Italiaanse bol | basilicum mayonaise | tomaat | mozzarella | rucola | ui | zongedroogde tomaat | relish | frites | (ei + € 1,00) 21,50
Vega burger (v)
brioche | avocado burger | basilicum mayonaise | tomaat | mozzarella | rucola | ui | zongedroogde tomaat | relish | frites | (ei + € 1,00) 21,50
Saté van kippendij of varkenshaas | gefrituurde uitjes | Gado Gado | kroepoek | frites | 21,50
Hete kip | paprika | taugé | sambal | chilisaus | bosui | 11,50
Broodje warm vlees | fricandeau | champignons | paprika | ui | satésaus | 12,50
Biefstuk | witbrood | jus | 17,50
Puntzak frites | mayonaise | 4,00
Mandje frites | mayonaise | 3,00
BRASS Chili loaded fries | frites | pulled pork | kaas | jalapeno | guacamole | 9,50
Liever geen boter op brood? Dieetwensen of allergieën? Laat het ons vooraf weten! Glutenvrijbrood toeslag € 0,50
| TOSTI’S |
Ham of kaas | ketchup | 4,75
Ham en kaas | ketchup | 5,00
Geitenkaas | gember| rucola | noten | honing (v) | 6,50
Gezond | ham | kaas | paprika | ui | tomaat | (ook vega mogelijk) | 6,00
| OMELETTEN/UITSMIJTERS |
Boerenomelet | spek | ui | champignons | aardappel | (ook vega mogelijk) 9,75
Champignons en kaas omelet | 9,00
Kaas (v) | 7,50
Ham | 8,00
Ham en kaas | 9,00
| MINI PIZZA’S |
Margherita | tomatensaus | mozzarella (v) | 6,75
Pepperoni | tomatensaus | mozzarella | pittige salami | 6,75